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 CAKE AU SAUMON ET A L'OSEILLE

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laurent63100

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Messages : 223
Date d'inscription : 15/04/2010
Age : 47
Localisation : Clermont-Ferrand

MessageSujet: CAKE AU SAUMON ET A L'OSEILLE   Lun 2 Aoû - 6:34

Ingrédients:

3 œufs.
150 g de farine.
1 sachet de levure.
10 cl d'huile de tournesol.
12,5 cl de lait entier.
100 g de gruyère râpé.
1 pavé de 200 g de saumon frais sans la peau.
200 g d'oseille.
1 noix de beurre demi-sel.
2 pincées de sel.
2 pincées de poivre.


Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6).

Faites revenir les feuilles d'oseille, préalablement lavées, dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes. Découpez le saumon en morceaux et faites-le revenir 5 minutes avec les feuilles d'oseille. Salez et poivrez.

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez le mélange au saumon à la base.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Variantes:

Au saumon et à l'estragon : à la place de l'oseille, mettez 50 g d'estragon frais.

Au saumon et aux poireaux : à la place de l'oseille, faites revenir deux blancs de poireau émincés dans la poêle.
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CAKE AU SAUMON ET A L'OSEILLE
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