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 QUATRE QUART AUVERGNAT

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MICHELLE

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Messages : 44
Date d'inscription : 14/04/2010
Age : 52

MessageSujet: QUATRE QUART AUVERGNAT   Lun 11 Oct - 9:07

Ingrédients :
- 4 gros oeufs ou 5 petits
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 250 g de beurre demi-sel
- 1 paquet de levure
- 1 cuillére de rhum

Dans un plat déposez les jaunes d’œufs avec le sucre
Fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchisse
Incorporez toujours en fouettant la farine, la levure et le beurre que vous aurez fait fondre a feu doux - Ajouter le rhum selon votre goût
Battez les blancs en neige bien ferme
Incorporez le blancs doucement en soulevant de bas en haut la pâte( ne pas fouetter) sans tourner
Versez la pâte dans un moule à manquer beurré (beurrer le moule à l'aide d'un beurre parte à tartiner genre plantafin)
Faite cuire au four 160° 1h00 à 1H05
Démoulez quand il est un peu refroidi
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QUATRE QUART AUVERGNAT
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