Bonjour!
Comme le titre l'indique, cette discussion a été créé pour que vous partager des recettes confites.
Moi par exemple, je vais vous donner cette recette de
magret de canard confit, je l'ai trouvé super - bon et je vous en fait ci-après le partage.
Les ingrédients: * 2 magrets de canard
* Sel et poivre du moulin
* 4 cuillères à soupe de jus d’orange
* Le zeste d’une demi orange
* 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
* 2 cuillères à soupe de sauce soja
* 1 gousse d'ail écrasée
* 1 cuillère à soupe d’huile végétale
La préparation:- Retirez la graisse de chaque magret.
- Coupez la chair en lanières, salez, poivrez puis mettez dans un bol.
- Dans un petit bol, mélangez le sirop d'érable, le jus d’orange, le zeste, la sauce soja et la gousse d'ail écrasée.
- Versez ce mélange sur les morceaux de canard et mélangez afin de bien enrober chaque morceau de marinade.
- Laissez mariner 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une grande poêle avec l’huile.
- Retirez les morceaux de canard de la marinade et mettez-les dans la poêle.
- Faites-les cuire environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajoutez éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe de marinade au milieu de la cuisson s'il n'y a presque plus de jus dans la poêle.
Bonne dégustation et bonne cuisine à tous!!!!
Dim 22 Oct - 0:06 par laurent63100
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