FRUIT EXOTIQUE L'ANONE

L'ANONE





L’anone est un fruit exotique de couleur kaki/brun avec
un relief faisant penser à des écailles. Sa saveur rappelle celle de la
banane et de l’ananas. De la taille d’une petite pomme, il comporte une
cinquantaine de gros pépins durs. Une fois ôtés, il ne reste plus
beaucoup de chair à déguster… Il faut compter environ 1,50€ pour deux
fruits, provenant notamment d’Espagne.




Tres bien en salade de fruit le plus simplement possible avec des mangues bien murs. Il est possible également de faire un sirop avec du muscat sans ajouter de suce mais avec lequel on n'a fais macérer de la cardamome.