CAKE A LA ROSE

Ingrédients :

3 œufs.
125 g de sucre glace.
125 g de beurre demi-sel.
160 g de farine.
1 sachet de levure.
50 g de loukoums à la rose.
150 g de boutons de rose séchées.

Pour le sirop :

35 cl d'eau.
180 g de sucre semoule.



Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Effeuillez les boutons de rose. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes, égouttez-les.

Pour le sirop, mettez dans une casserole l'eau et le sucre. Portez à ébullition puis mettez les pétales de roses et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Dans un saladier, battez le sucre avec le beurre. Ajoutez un par un les œufs puis incorporez la farine, la levure. Incorporez à la préparation les pétales de roses confits ainsi que les loukoums en petit dès.

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

Démoulez aussitôt.

Merci pour cette recette car c'est très original , en plus tout le monde adore les cakes à la maison ! Je testerai ça demain .
Est ce qu'on peut aussi réaliser un cake à l'hibiscus ?