PORC AU CARAMEL ET LIMONADE

Pour 4 personnes
Préparation 15 min
cuisson 30 min

500 g de grillade de porc
1 poivron rouge
2 oignons
4 cuillères a soupe de nuoc-mâm
50 cl de limonade pur sucre (surtout pas de limonade light)

Pelez et émincez les oignons et le poivron. coupez le porc en fines lamelles.

Faites revenir le porc à feu vif dans un wok jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez le.

Mettre a revenir les oignons avec une légère coloration puis les poivrons et le sucre faites caramélisez.

Ajoutez la viande, la limonade et nuoc-mâm. Laissez mijoter 30 minutes à découvert, jusqu'à ce que la sauce soit réduite des 2/3 et le porc laqué d'un jus sirupeux.