PANNA COTTA AUX FRAISES

Prêt d'avance.
Pour 4 personnes.

Dans une casserole, portez à ébullition 40 cl de crème liquide avec 50g de sucre, puis laissez frèmir 5 min.
Faites ramollir 1 feuille et demie de gélatine dans un bol d'eau froide.
Essorez-les entre vos mains et ajoutez-les à la crème encore chaude.
Mélangez pour faire fondre et laissez tiédir.
Equeutez 250 g de fraises, puis coupez-les en dés.
Mélangez à la crème tiédie.
Répartissez dans des ramequins et mettez au moins 4 heures au frais.
Servez froid, directement dans les ramequins, ou démoulé.
Bon appétit.